Det Våde Får | Håndværksbryggeri i Nordsjælland

Her produceres øl, der fremmer nærvær, hygge og latter samt inspirerer til samtale om gode råvarer og lokalt producerede fødevarer.

Tolykkegaard er et økologisk landbrug ved Helsinge. Her fremstilles øllet fremstilles helt fra bunden af, som de selv siger "fra jord til glas". 

Hvor

Det Våde Får ligger på Tolykkegård midt i Gribskov kommune. Landbruget er økologisk, og omfatter adskillige produktionsgrene: Dyrkning af korn både brødhvede og maltbyg, en fårebesætning, biavl, æbleplantage og ikke mindst bryggeriet.

Råvarer

I bryggeriet fokuseres på de gode råvarer. Malten produceres af egen maltbyg, krydderier dyrkes på gården eller sankes i lokalområdet, og der forsøges endda at dyrke egen humle.

Håndværk

Bryggeanlægget er ret lille, kogekarret er kun 425 liter. Der er ingen form for automatik, så resultatet er i høj grad afhængigt af bryggerens opmærksomhed og evner. Det lille kogekar betyder at de enkelte bryg kun bliver 350 - 600 liter. Men det ses som en fordel, for så kan der komme rigtig mange forskellige bryg igennem, i løbet af året. Typisk bliver der produceret  25 forskellige øl på en sæson, og der er altid et ret stort udvalg at vælge imellem.

Oplev Fårets øl

Øllet sælges fortrinsvist i lokalområdet, dvs Gribskov og Halsnæs kommune. Man kan finde øllet i en del mindre butikker og gårdbutikker, samt på nogen restauranter og caféer.

På hjemmesiden, er der en forhandlerliste over steder du kan forvente at øllet er på hylden.

Åbningstider på bryggeriet

Man er altid velkommen til at møde op på bryggeriet, der er åbent hver fredag fra kl. 17.00 - 19.00

Kom tættere på Fåret

Hvis du vil opleve mere end blot at drikke øl, så tilbyder "Det Våde Får" følgende aktiviteter:

• Ølsmagning
• Økologisk gårdvandring (med øl)
• Brygkursus
• Firmaarrangement
• Fredagsbar
• Udlejning af fadølsanlæg